高知市の焼肉店でフードサイクル（テレビ高知） - Yahoo!ニュース

テレビ高知

飲食店やホテルなどに食材を卸している業者は、売り上げが減少しています。そういった業者から食材を買い取り、販売する「フードサイクル」の取り組みを取材しました。

高知市若松町の「和牛焼肉きのした」です。今月1日にオープンしたばかりで、店内で焼肉を楽しめます。

店内での飲食もできますが、今はテークアウトの商品に力を入れていて、自宅で外食気分を味わってもらおうと、焼肉用の肉をセットにして販売しています。

また焼肉店でありながら、野菜の販売も行っています。

いま、飲食店を中心に食材を卸している八百屋などは、店の臨時休業に伴い野菜の在庫を抱えていると言います。「和牛焼肉きのした」では、そんな八百屋などから野菜を買い取り、低価格で販売しています。

「たくさんの業者が在庫を抱えているという声を聞いて、その野菜を新鮮な状態で提供できないかと思い『フードサイクル』を始めた。コロナが落ち着いたタイミングで居酒屋や飲食店が少しでも元の状態に戻れたらという思いはある。」（「和牛焼肉きのした」西川歩店長）

そして、こんなサービスも。

「事前に自宅などから電話で注文をしておけば、車に乗ったままお金を支払い、商品を受け取るドライブスルー形式で食材を購入することができます。これにより、3密を避けた買い物ができます。」（尾崎大晟アナウンサー）

このほか、弁当の販売も行っていて、昼の時間帯には大勢の人が訪れていました。新型コロナの影響を受ける飲食店や業者は、さまざまなアイデアで、この難局を乗り越えようとしています。

Let's block ads! (Why?)

"サイクル" - Google ニュース
April 23, 2020 at 05:31PM
https://ift.tt/2XZonDv

高知市の焼肉店でフードサイクル（テレビ高知） - Yahoo!ニュース
"サイクル" - Google ニュース
https://ift.tt/2CCNGzt
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini